Profil Kang Asep

Kang Asep, saat ini sedang menjalani usaha di bidang Catering di Bandung serta kerjasama sebagai pengelola Rumah Makan, tidaklah istimewa.

Dengan segala kerendahan hati serta kekurangan ini kang Asep masih tetap bersyukur atas segala kenikmatan dan berkah yang telah Allah berikan.
Dan ucapan terima kasih kepada semua pihak yang telah memberikan kepercayaan terhadap Kang Asep, mudah mudahan usaha yang sedang dijalani membawa berkah dan abadi.... Amiiin.

Sekilas Profil Kang Asep

Asep Wawan Gunawan, sering di panggil Kang Asep saat menjadi melayani Catering di Rumah Makan Ampera Bandung, Kang Asep lahir di Bandung, 07 Nopember 1971.
Kang Asep mulai belajar mendalami pekerjaan bidang perhotelan selepas keluar dari SMK Pariwista di Bandung, yakni:

Tahun 1991 di Hotel Cipanas Indah Garut.

Di sinilah Kang Asep Mulai belajar di perhotelan dan Tata boga, dari mulai mengetahui masakan sampai bergaul dengan bule bule.. hehe asyik juga.
Hal yang paling mengasyiiikan disini kang Asep harus keluar masuk kampus untuk belajar bahasa Belanda,,, namun setelah perusahaan mendapatkan kontrak dengan tourist dari Belanda, ternyata yang datang orang orang mantan penjajah yang sangat pintar berbahasa Sunda.

Tahun 1995 di Rumah Makan Ponyo Bandung

Di Rumah Makan Ponyo saat itu merupakan salah satu Rumah Makan yang sangat berkembang sepertinya sedang berada di peringkat satu diantar Rumah Makan lainnya, Kang Asep Pokus untuk belajar Masak, dengan perputaran konsumen yang sangat tinggi sekaligus perputaran produksipun cukup cepat, alhamdulillah selama 1 tahun sepertinya merasa cukup untuk mendapat wawasan memasak dan saatnya mencari uang... hehe
Sempat singgah di beberapa perusahaan salah satunya tempat karaoke pada waktu itu namanya Bazzoka, namun kurang cocok.
Akhirnya Kang asep mulai berkarier lagi tahun berikutnya di :

Hotel dan Restourant Alam Sari Wates Purwakarta

Perusahaan ini awalnya lebih pokus di Rumah makan yang memang pada saat itu sedang jaya jaya nya, saat sebelum ada tol Cipulatrang, Posisi sebagai FB Manager disitu terasa cukup berat, Pemilik Perusahan Bp Drs Dedi Soeherdi cukup ketat dengan kedisiplinan sehingga untuk crews pun menghasilkan tenaga tenaga yng sangat potensi, dan tak sedikit jebolan dari Perusahaan ini untuk mampu menduduki posisi yang berarti di perusahaan lain.
Tiga tahun mempelajari perusahaan ini berdampak pada keinginan untuk mengetahui strategi pengusaha lainya, setelah mencoba di:

Hotel Empang Empang Asri Garut

Selama 1 Tahun singgah di perusahaan ini sepertinya adem adem saja dan akhirnya menemukan Perusahaan yakni:

Hotel Nur Alam Lembang

Di Perusahaan ini meksipun tidak besar namun tantangan seru juga, salah stu hotel melati di Lembang saat itu tahun 1997 sangat ramai sekali, yaaa mungkin persaingan gak seperti sekarang ini, di bawah pengelolaan dan kepemilikan Ir Iwan Iskandar, Perusahaan ini sempat jaya sampai tahun 2002.
Tahun 2000 sampai tahun 2002 Kang Asep dengan mendapat tawaran yang cukup tinggi saat itu mesti singgah dulu di Rumah Makan Boboko dan Cafe Alabama dalam 1 management yang sama di Bandar Lampung selama 1 tahun dan kembali ke Bandung di D`Alma Cafe.
Perjalanan di D` Alma Cafe tidaklah lama, karena saat itu Kang Asep dipertemukan kembali dengan Owner Hotel Nur Alam yang akhirnya bergabung dengan beliau, satu hal yang mempunyai nilai lebih di Hotel Nur Alam saat ini, ternyata, Big Bos lebih cenderung bagi saya untuk membuka perusahaan sendiri.
Alhamdulillah  dalam satu tahun kami pun bisa mengembangkan usaha menjadi dua Rumah Makan.
seletah 1 tahun berjalan sayangnya Bigbos ini melepaskan semuanya karena dengan urusan bisninya yang lebih potensi.
Tahun 2003 baru bigbos ini datang kembali dengan membawa program untuk buka Rumah Makan di Subang, yakni Roemah Dilla, dan sayapun harus mengikutinya karena untuk mengabdi pada orang yang sudah mendewasakan kang Asep ini meskipun usaha yang sudah berjalan harus ditutup.

Tak lama mengikuti beliau, yakni sampai 2005, karena telah menikmati usaha sendiri, saya coba untuk wira usaha kecil kecilan dari menjual Nasi dan Hiu Bakar dan sekarang berjalan menjadi Joeny Catering.
Dari Tahun 2005 sampai 2006 Kang Asep aktif  sebagai konsultan di Rumah Makan Boboko Sunda di Batam, RM Lubuk Pamager Sari di Lubuk Linggau, namun akhirnya Kang Asep harus menetap di:

Rumah Makan Ampera Karawang Tahun 2006

Perjalan Kang Asep di Rumah Makan Ampera memang Cukup Panjang

• Tahun 2006 Manager di Ampera Karawang
• Tahun 2009 Manager Area untuk Ampera, Kawarang kalimalang dan Purwakarta
• Tahun 2011 Buka cabang baru di Malang akhirnya mengambil untuk menetap di Malang

Atas dasar kondisi keluarga yang tidak mendukung akhirnya Kang Asep untuk minta di tempatkan di Bandung sampai dengan 2013, dan sempat singgah di Cirebon dan Kuningan sampai Awal 2014.

Menjejaki perjalanan di Kota Bandung, Kang Asep malah lebih cenderung untuk mengembangkan usaha sendiri di bidang Catering, Alhamdulillah sampai saat ini masih dijalani, meksipun sisi lain harus turut antosian dengan Rekan Rekan kuliner yng sudah terbina lebih dulu ;

• RM Ampera
• RM Cikole Lembang Bandung
• RM Sari Raos Bandung - Pekalongan
• RM Lesehan Cipasung Tasikmalaya
• RM Pamager Sari Lubuk Linggau.

Tak lupa saya Ucapkan Terima kasih pada semua pihak yang telah membantu dan mendewasakan saya sehingga Kang Asep kini telah lebih bisa Mandiri dan mampu mengelola usaha di Bidang Kuliner.
Terima Kasih Kang Asep Ucapkan kepada :

• Bp H Makmun Senior Consultan 
• Bp. Drs Dedi Soehardi dari Alam Sari Wates
• Bp Ir. Iwan Iskandar dari Nur Alam
• Bp H Wawan Kuswanda
• Ibu Hj Neng Yuheni
• Bp Ipan Husni Tamrin, SH

Yang telah peduli akan karier saya telah dan tengah dilalui... sukses All
Terima Kasih telah mengunjungi :

Blog Kang Asep